羊肉大热，正好用来补身，又不会太燥伤身，所以赶紧在这个寒冷的冬天学起来吧。 主料：羊肉2000g。 辅料：花椒适量、香叶几片、豆扣1个、草果1个、桂皮适量、辣椒几个、红曲粉少许、老抽适量、啤酒一瓶、葱适量、姜几片。...

主料：猪肉250克。 辅料：青蒜2根、生姜1块、大蒜粒2瓣、豆豉20粒、菜籽油1汤匙、郫县豆瓣1汤匙、甜面酱2茶匙、花椒8粒、鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、红酱油2茶匙。...

站在厨房，把蛋壳敲开，小心的把蛋倒入热油里，煎一煎，倒入酱汁，这种奇香的煎蛋和认真对待生活的画面足以动人，好吃又简单易学的酱汁煎蛋现在开始做起来吧。...

这道豆豉鲮鱼烧油麦菜咸鲜适口，独特的油麦菜香更增风味，配上米饭，好吃。 主料：豆豉鲮鱼罐头一盒、油麦菜适量。 辅料：花生油适量、蒜片适量、花椒适量、蚝油小半勺、生抽小半勺。...

取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面；...

放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，这里的牛排是150克，大约16分钟左右即可解冻完全；...

活草鱼1条，用刀敲晕，用刀背刮去鱼鳞；鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然有苦味；扣去鱼的牙齿，不然也会有苦味；...

大凤爪适量，剪去凤爪掌心上的硬块，盛入碗中，水开下凤爪扒均，大火煮开，煮透3分钟，煮透后捞出迅速下入冷水中洗净浮沫，沥干水分后盛入碗中，用干毛巾将分凤爪表面水分粘干，防止凤爪下锅后炸油...