这道豆豉鲮鱼烧油麦菜咸鲜适口，独特的油麦菜香更增风味，配上米饭，好吃。 主料：豆豉鲮鱼罐头一盒、油麦菜适量。 辅料：花生油适量、蒜片适量、花椒适量、蚝油小半勺、生抽小半勺。...

取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面；...

放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，这里的牛排是150克，大约16分钟左右即可解冻完全；...

活草鱼1条，用刀敲晕，用刀背刮去鱼鳞；鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然有苦味；扣去鱼的牙齿，不然也会有苦味；...

大凤爪适量，剪去凤爪掌心上的硬块，盛入碗中，水开下凤爪扒均，大火煮开，煮透3分钟，煮透后捞出迅速下入冷水中洗净浮沫，沥干水分后盛入碗中，用干毛巾将分凤爪表面水分粘干，防止凤爪下锅后炸油...

豆瓣酱烧肥鱼 1.鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净 2.从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净 3.水发香菇去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋都切成丝 4.葱、姜、蒜切成末 5.将油烧沸，把鲇鱼抹干水分，下入油锅炸到五成熟时捞出 6.再...

左宗棠鸡材料集合图 左宗棠鸡： 左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原来材料和制作方法都非常简单，这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺。轻轻松松就能在家中做出这道名菜。 做法： 1.鸡腿去骨，将肉切成块状 2.先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓...