烹饪，传承的不仅仅只是美食的制作技艺，还有其背后蕴含的历史文化。...

老坛酸菜鱼是一道风靡全国甚至可以说风靡全球的川菜。在四川民间，老百姓都特别喜欢做老坛酸菜鱼，因为其制作方便，口味好，适应人群特别广。...

春天就是吃草莓的季节，各种品种的草莓争相上市。今天我们的烘焙课堂就用草莓给大家做一个网红爆品，奶油草莓挞！这个甜品不仅做法简单，适合新手...

四川有一道名菜叫做“麻婆豆腐”，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒， 辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点...

作为能够下饭的一种食材，茄子软绵爽滑的口感与便于烹饪的优势，自然成为了家常菜中的一部分。炒、烧、煎、蒸、拌做法多样且营养丰富，对清热解毒...

面包看似简单，但其实在制作过程中稍不注意就会导致失败，面包的制作是从醒面-成型-烘烤过程环环相扣，每一个环节都至关重要。长沙新东方小编今天就给大家整理了面包制作的5个要点...

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。...

凉拌鲫鱼有着很好的口感，在餐饮市场上有着超高的销量，所以有些人们在创业时就想着自己投资一家凉拌鲫鱼，或者是搭配在江湖菜、中餐馆、烧烤、夜宵、大排档中，都是一个很不错的创业项目！...