三鲜水晶卷 需要的食材： 主料：白萝卜、猪肉馅。 配料：香菇、红椒。 调料：适量植物油、食盐、鸡精、姜、香油、淀粉、细香葱、五香粉。 三鲜水晶卷的做法： 1、香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许淀粉，搅拌均匀，和...

牛肉豆腐夹 需要的食材： 主料：北豆腐、牛肉。 配料：鸡蛋黄。 调料：适量植物油、食盐、姜、生抽、淀粉、辣椒酱、胡椒粉。 牛肉豆腐夹的做法： 1、准备好牛腱肉，洗净切小块，剁成肉糜； 2、牛肉糜加入适量盐、淀粉和黑胡椒粉拌匀备用； 3、准备好老豆腐，用模具取型...

溧阳扎肝 需要的食材： 主料：猪小肠、五花肉、猪肝 配料：笋干、油豆腐 调料：适量食盐、冰糖、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、草果、陈皮、小麦面粉 溧阳扎肝的做法： 1、小肠翻过来把内壁的油脂剥除，正反两面均用面粉和盐抓洗一遍； 2、冲洗干净的小肠...

黄金鱿鱼圈 需要的食材： 主料：鱿鱼、鸡蛋。 配料：小麦面粉、面包屑。 调料：适量植物油、食盐、生抽、黄酒、白胡椒、番茄沙司。 黄金鱿鱼圈的做法： 1.将鱿鱼切成圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮； 2.加盐腌制洗净后用厨房纸擦干； 3.鱿鱼圈中调入盐、胡椒粉、料酒...

黄金鸡肉卷 需要的食材： 主料：糯米、鸡腿。 配料：榨菜、胡萝卜、干香菇、鸡蛋、面包糠。 调料：适量色拉油、食盐、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、生粉。 黄金鸡肉卷的做法： 1.糯米洗净加水蒸成糯米饭； 2.榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用； 3.把鸡琵琶腿去骨去...

香辣小黄鱼 需要的食材： 主料：小黄花鱼。 配料：鸡蛋、面包糠。 调料：适量色拉油、食盐、干辣椒、麻椒。 香辣小黄鱼的做法： 1.将干辣椒、盐、麻椒铺锡纸上，入烤箱130度10分钟，烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出； 2.出炉晾凉后，将麻椒和辣椒一起打碎； 3.小黄鱼去...

酒香螺 需要的食材： 主料：田螺、五花肉。 配料：紫苏、鸡蛋。 调料：适量色拉油、食盐、酱油、干辣椒、蚝油、淀粉、小葱、大蒜、姜汁、啤酒。 酒香螺的做法： 1.准备好所有原料，先将田螺放在盆中清水里吐沙； 2.将猪瘦肉剁成肉糜，干椒竖剪一刀，整蒜拍碎，葱白部分...

葵花鸭子 需要的食材： 主料：鸭。 配料：青椒、平菇、火腿、冬笋、胡萝卜。 调料：适量猪油、食盐、味精、姜、料酒、小葱、蚕豆淀粉。 葵花鸭子的做法： 1.鸭子宰杀，煺毛，去内脏，背开膛，入开水锅氽透洗净，再入白汤锅煮至五成熟，取出冷凉； 2.鸭晾凉后剔去骨头，...