煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭、白切鸡煲仔饭等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。（更多详情请点击>>）
内容介绍：煲仔汁制作、辣椒炒肉、孜
然牛肉、红烧鱼块、小炒仔鸡、酸辣鸡
杂、青椒腊肉、口味猪脸肉、唐人神香
肠、广式腊肉等
课程时间：一周
每日课时安排：每天示范1到2次(3课时)
实训1到2次（3课时）。
教学优势：
1.名师亲身授课，一对一辅导；
2.纯实操演练，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.产品正宗，制作标准化，易学易懂，无需任何基础要求。
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