包菜粉丝炒鸡蛋的做法

包菜粉丝炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。它的口感丰富，既有包菜的爽脆，又有粉丝的滑嫩，加上鸡蛋的鲜香，三者完美结合，让人回味无穷。今天，我们就来分享一下这道美味佳肴的制作方法。

所需材料：

1.包菜：1颗

2.粉丝：100克

3.鸡蛋：3个

4.大葱：1根

5.生姜：1小块

6.盐：适量

7.生抽：1勺

8.老抽：半勺

9.食用油适量

前期准备：

1.包菜洗净，切成细丝；大葱和生姜切末备用。

2.粉丝提前用温水泡软，剪成合适的长度。

3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

制作过程：

1.炒锅预热，加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

2.再次加热炒锅，放入葱姜末，煸炒出香味。

3.加入切好的包菜丝，大火翻炒至断生。

4.将泡软的粉丝加入锅中，加入1勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀，使粉丝充分吸收调料的味道。

5.最后，将炒好的鸡蛋加入锅中，与包菜和粉丝一同翻炒，加入适量的盐调味。

6.翻炒均匀后，关火，盛出装盘。

这道包菜粉丝炒鸡蛋，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想要学习更多烹饪技巧的话，长沙新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~