【校企联动促成长 实践研学启新篇】湖南东方高技技工学校师生赴湖南七号湘餐饮管理有限公司参观交流纪实

3月18日，湖南东方高技技工学校组织在校学生前往湖南知名餐饮企业——湖南七号湘餐饮管理有限公司农科院店开展参观学习交流活动。此次活动通过实地考察、互动交流、技能比拼等形式，让学生们近距离感受餐饮企业的运营模式和企业文化，为未来的职业发展奠定坚实基础。

整队集结，开启研学之旅。活动伊始，七号湘农科院店店长热情接待了师生团队。店长强调参观纪律和安全注意事项，确保活动有序开展。

企业宣讲，感知品牌魅力。在店长的带领下，师生们进入店内。店长详细介绍了七号湘的企业规模、发展历程、企业文化、愿景目标等内容。通过生动的讲解，学生们对企业的经营理念和品牌价值有了深刻认识，也感受到了湖南餐饮行业的蓬勃生机。

实地参观，领略经营之道。随后，店长带领师生们实地参观了餐厅环境。从装修风格到功能区域划分，从就餐区布置到后勤管理，店长边讲解边解答学生们的疑问。学生们不仅领略到七号湘独具特色的用餐环境，更学习到餐饮空间设计的实用技巧。

厨房探秘，学习规范管理。在行政总厨的引导下，师生们深入厨房重地。总厨详细介绍了厨房各区域的功能划分、工作流程及管理制度，并分享了新员工入职后的培训安排和职业发展路径。规范的厨房管理、高效的团队协作，让学生们对餐饮后厨的运作有了全新的认知。

技能比武，展现学子风采。活动的压轴环节是精彩的技能比武。七号湘派出1名厨师与学校的5名学生代表进行切土豆丝比赛。比赛现场气氛热烈，选手们刀工娴熟，展现了扎实的基本功。最终，学生组表现优异的同学还获得了企业准备的精美礼品。这场别开生面的技能比拼，不仅检验了学生们的学习成果，更激发了他们的学习热情。

深化合作，共育餐饮人才。此次参观交流活动，是湖南东方高技技工学校深化产教融合、推进校企合作的重要举措。通过走进企业，学生们拓宽了视野，增强了职业认同感，也为未来的实习就业打下了良好基础。学校创就业指导中心负责人表示，将继续加强与优秀餐饮企业的合作，为学生搭建更多实践平台，助力学子成长成才。

未来，湖南东方高技技工学校将持续推进校企协同育人模式，通过多元化的实践活动，培养更多高素质、高技能的烹饪人才，为湖南餐饮行业的发展注入新鲜血液。