【校企协同育匠才 产教融合创新篇】泉州浏阳印象企业高管走进湖南东方高级技工学校课堂

为深化职业教育改革，创新人才培养模式，湖南东方高技技工学校与知名餐饮品牌泉州市浏阳印象民族餐饮管理有限公司于近日开展了为期3天的产教融合订单班专项培训。此次校企合作通过"企业进校园"的方式，将行业标准、企业需求与学校教育深度融合，为湘菜人才培养探索新路径。

本次订单班培训采用"理论+实践"的双轨教学模式。在企业文化培训环节，浏阳印象菜品研发总监通过品牌发展历程、经营理念等内容的讲解，让学员们深刻体会到"传承湘味，创新湘菜"的企业使命；规章制度培训则从职业操守、服务标准、晋升体系等方面，帮助学员建立规范的职业认知。

值得一提的是，在行业发展前景分析课程中，企业高管结合实际案例，深入浅出地剖析了湘菜产业的发展趋势和人才需求特点，为学员们的职业规划提供了专业指导。

实操环节将培训推向高潮。浏阳印象行政总厨团队现场演示了多道经典湘菜的制作工艺，从刀工技法到火候掌控，从调味秘诀到装盘艺术，倾囊相授。学员们分组练习，企业导师手把手指导，确保每位学员都能掌握核心技术要领。

湖南东方高技技工学校不断开展产教融合企业订单班授课活动，不仅能让学校教学内容与行业需求保持同步，更能让学生在校期间就接触到最前沿的烹饪技术和经营理念，真正实现了教育与产业的同频共振。未来，学校还将在课程开发、实训基地建设、师资共享等方面与全国知名企业开展更深层次的合作，共同为湘菜文化的传承与创新培养更多高素质技术技能人才。