“企业导师进校园”——徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触行业名师，提升学子自身的专业技能水平及专业涵养，汲取更多烹饪知识的精髓，深化产教融合，促学子学有所成、学有所专、学有所长，同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的。近日，长沙新东方烹饪学校开展为期3天的企业大师进校园活动，今天我们一起来回顾一下名师课堂吧！

食为天，厨艺高。在这充满香氛的烹饪艺术殿堂中，长沙新东方烹饪学院携手校企合作的餐饮企业——徐记海鲜，参与校企合作共建课程的班级是我校金领大厨2203班。这不仅是一次学习的机会，更是通往职业巅峰的直通车。三天密集课程，从企业制度到烹饪技巧，让你距离成为烹饪高手仅一步之遥。

【精彩课程安排】

第一天：深入了解徐记海鲜的企业运营体系，从企业文化到服务流程，让你初窥专业餐饮企业的核心竞争力。

第二天：由企业大厨王天山王大师亲自指导，传授“吴氏土炒鸭”与“辣椒炒肉”的制作精髓，让传统湖南菜的醇厚味道在你的指尖跃动。

第三天：继续挑战味蕾极限，学习制作“茶油炒土鸡”与“小炒黄牛肉”，每一道菜都是对细致工艺和创意搭配的考验。

一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。王天山王大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前，王天山王大师首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也都聚精会神的认真学习中，生怕漏过一个小细节。

王天山王大师实操过程也让在座的同学大呼过瘾，在演示过程中，大师一边示范一边讲述操作流程，现场的同学学习兴趣倍增，对中餐烹饪有了更深入的认识。

课后，同学们纷纷表示，这样的大师课堂，不仅提升了自身的技能，更感受到了中国饮食文化的博大精深，期待下一次“大师进校园”尽快来临，提供更多的学习机会。

完成本次培训的优秀学员，将有机会被徐记海鲜直接录用，站在巨人的肩膀上，快速晋升为餐饮行业的精英人才。你将有机会在非常好的环境中磨砺技艺，与业界翘楚共事，共同打造餐饮界的传奇。

同时，大师进校园活动不仅让学生近距离感受到了大师风采，也让学子们学到了扎实的专业知识，深化产教融合，加强校企合作，也让同学们明白了前进的方向，这就是烹饪大师进校园活动的意义所在。