韩国料理

韩国料理在中国也被称为“韩式料理”，韩国料理以油少、菜色色泽鲜艳、营养丰富的健康料理，颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦，一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，另外韩国泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。

下面就介绍几种韩国几种常见菜肴：

1、韩国烤肉

韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅上面刷薄薄的一层油，然后再把各种烤制肉类和生鲜等放在上面，片刻之间，肉香便会飘起，再加上肉在上面滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。 韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。

2、韩国泡菜

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。

3、石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

我们熟知的还有韩国大酱汤、养生参鸡汤、大麦茶、打糕等各种韩国料理，如果想要了解韩国的各式菜肴制作方法，可以到长沙新东方烹饪学校了解，专注烹饪教育32年的品牌院校。