认识烤鱼-烤鱼的做法

      现在家家的餐桌上都能看到大鱼大肉，而鱼的做法花样百出，但是要说鱼怎么做最好吃，我相信大家都会告诉你-烤鱼。那么怎么才能做出好看，又好吃的烤鱼来呢？下面就来看一看。

      1》食材的选取和准备：

      烤鱼不能选太大的，也不能选太小的，一定要适中。最好是活鱼。虽然准备起来费时间，但是鱼越新鲜考出来才越香。将鱼处理好后千万要记得改刀，才能烤的更均匀和入味

      2》烤制：

      烤鱼最好用炭火烤，炭火烤出来的烤鱼才有一股“烤”的味道。然后刷油和调味料

      3》上盘：

      烤完的鱼装盘前，最好在盘底铺一层洋葱，然后将料铺上，淋上一勺热油。最后烤盘下面用小火继续温。 总的来说烤鱼重要的步骤就这几点，关乎到你能不能做出色香味俱全的烤鱼。而你如果没有基础，那么建议你来长沙新东方烹饪学校来学习一下，长沙新东方师资力量雄厚，有十多年经验的烧烤大师手把手教学，让你能轻松学会怎么做出色香味具体的烤鱼。

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