【新生访谈】杨云：高中毕业学三年制中餐，只为精湛厨艺

杨云 18岁 湖南邵东人 报读专业：三年制金典总厨

高中毕业后的杨云，看着同学们纷纷选择心仪的学校就读，自己却还在迷茫不知该何去何从的时候，做过厨师的爸爸建议他学厨师，爸爸对他说厨师前景好，将来有发展。杨云在通过一番网上搜索和咨询后，决定到长沙新东方烹饪学院看看。经过实地参观，优美的校园环境、深厚的学习氛围感染了他，因为自己也比较喜欢烹饪，当天就预报名三年制金典总厨专业，然后在今年正月初八开学那天正式报名学习。

荀子曰：学不可以已。人的一生就是一个不断学习，不断自我完善的过程。“我怀揣梦想，满怀期待的踏进了长沙新东方的校园，一段崭新的学习生活开始了。新的校园，新的老师，新的同学，给我带来了不一样的感觉，但这种不一样的感觉并不陌生，那是一种来自同学们热情的关心，老师亲切的问候以及学校那种让人觉得温暖的感觉。”

入学后，第一堂课就是磨刀，连续几天的磨刀使得手都起茧了。但杨云仍耐心坚持，一直到学习刀工基本功及现在的端锅，这些都是厨师必须学的基本功，他说，班主任钟老师讲过，只有打好了基本功，才能炒出美味又好看的菜肴。钟老师是一个在教学中对学生非常严格的人，只要端锅姿势稍有不对，他都会立即过来纠正、示范，直到每个人都能掌握端锅技巧为止。也正是老师的严谨，让他懂得了做什么都得十分用心的道理，每一堂课，每一次练习，他都认真对待，进步也很快。

杨云现在最大的期望就是能快点学会做菜，过年时好给家人做一桌美味的餐夜饭，以后每年都能让他们吃到自己做的年宴。“因为爸爸以前是厨师，每年都是他给家人做年夜饭，希望以后都是我来给他们做，他只管吃。”

对于未来，他是早有规划的。希望毕业后能历练一下，然后通过努力做到厨师长等后厨管理岗位，将来有条件了再开一家中餐厅，带上曾经是厨师的爸爸一起创造这幸福味道。

有志者事竟成。我们祝愿杨云同学继续以这种认真的态度去学习、钻研厨艺，创造辉煌的金典人生！