张文馨：19岁西餐大厨成长记

姓名：张文馨

年龄：19岁

供职：良木缘咖啡（集团）有限公司九栖太古店

职务：西餐主管

在人的一生中，都会遇到无数个选择的路口，每个人都必须作出自己的选择。选择比努力更重要，因为选择决定着人生的方向，引导着未来的发展，对于19岁的张文馨来说，在美食的道路上收获了属于自己的精彩。

和很多有着远大理想和抱负的同学们不一样，张文馨最初选择学厨师的原因很简单，她就是想每天可以给爸爸妈妈做健康丰盛的饭菜，而此时的张文馨正面临的选择是继续读书考大学，还是选择去学习自己感兴趣的烹饪。虽然未来还有很多未知数，但张文馨选择了后者。

初到新东方烹饪学校，张文馨学习中餐的原定计划在走进西餐课堂的那一刹那改变了，在学校老师的介绍下，张文馨对西餐有了初步的了解，时尚漂亮的女孩在老师和父母的建议下，报读了两年制西餐专业，开始了西餐美食的幸福之旅。

较传统中餐而言，西餐更适合女孩子学习，西餐的工作环境更加干净，工作内容也不是特别繁琐，而在我国，西餐真正走进了大众视野，中国的“西式餐厅”、“西式咖啡厅”带动未来餐饮的消费潜力。同时，喝咖啡、尝西餐在享受浪漫的时间，也享受着人生的健康。西餐的高速发展迎来了一批又一批学习西餐的学厨者，张文馨就是其中之一。

在学校接受专业西餐烹饪工艺的张文馨认真对待每一堂课，对于每一堂的菜品都会反复琢磨学习，课后和老师同学进一步探讨，每天晚上利用休息时间，张文馨都会看一些专业的烹饪行业视频，为自己充电。短暂而充实的两年学习生活，张文馨没有蹉跎，而是收获满满，毕业后，通过学校推荐，张文馨顺利进入良木缘有限公司旗下品牌九栖工作。

在良木缘，张文馨更进一步地感受着西餐的浪漫与魅力，因为九栖品牌定位走的是高端路线，在这里工作的张文馨不但收获了一份经济收入可观的好工作，知识更广泛，眼界更广阔，张文馨知道，如果没有从事这个行业，是永远不会感受到这样的文化气息和氛围的，而这样的工作，正式张文馨想要的。

在工作中，张文馨除了注重个人能力提升外，更看重团队的力量，能够在全国三十多家门店中脱颖而出，排名领先，张文馨知道，这不是某一个人的能力，而是整个团队共同努力的结果，现在的张文馨正在努力考取后厨厨师长的岗位，虽然知道这不是一件容易的事情，但这个乐观向上的女孩知道，不想当将军的士兵不是好士兵，说到这，一抹自豪幸福的笑容绽放在脸上……