【成功学子-文畅】学厨师20岁的他已活出别样精彩

 

 

不拘小节，平易近人是文畅给人的第一印象，现在的他，却让我们见证了他在社会中的转变，他不再只是那个懵懂的少年，多了几分成熟，少了几分稚嫩。20岁，同龄人还过着慵懒的大学生活，而他，已经在事业上颇有起色。

 

2015年，高中毕业的他在选择学习厨师时，并没有得到父母的完全肯定，喜欢挑战的他还是坚持了自己最初的想法，尽管父母不是很赞同他的做法，但他依然选择了来长沙新东方烹饪学院学习两年制大厨精英专业，并暗自下定决心，一定会在餐饮行业做出自己的一番事业。

 

在学校的生活简单而充实，又不乏乐趣。班主任张超老师是一个积极乐观的人，教学中，他总能以快乐的形式把烹饪知识与技能传授给他们。在张老师寓教于乐的教学中，他学到了很多东西，再加上自己爱动脑筋的习惯，学习总比别人更快更好。

 

 

通过在校一年多的学习，他学会了许多菜肴的制作。擅长海鲜、火锅、精品菜、造型菜制作的他，积极参加各类烹饪大赛活动，并荣获多项荣誉。还未毕业就担任过由故宫博物馆主办的“长沙简帛研究国际学术研讨会”会议冷餐主厨，美食展总厨，获得一致好评。

 

2016年还在校学习的文畅，为了检验自己所学的技能，年仅19岁的他开始了自己的创业之路。创业之路走起来总是会面临许多挫折，场地、人脉、资金、技术、产品、人员他要一一考量。勇敢而机智的文畅在遇到问题后没有逃避，而是坦然面对，想出解决办法。最终在经过多番磨练之后成功的开办了人生中第一家食品加工厂——株洲小文家食品有限公司，专做卤味和食品加工。2017年毕业后，看准餐饮市场发展趋势的他，毅然投资餐饮业，和朋友合伙开办了一家黄小鲜时尚餐厅，一家株洲小食後原味连锁餐厅，并分别兼任餐厅菜品总监和海鲜主管。

 

 

两年前，他想通过自己的努力证明给父母看，自己当初的选择并没有错，餐饮行业的低成本、高利润让他确定了开店的方向。第一家店的定位因为特别符合大众品味，开店至今才生意一直不错。但是文畅却很有自己的一套经营法则，他说道：这附近其实有很多大大小小的卤味店、餐饮店，竞争压力非常大，要想增加客流量，就只有用最好的产品和服务品质来打动客户，热情、真诚的去接待每一位到店的客户，哪怕他只是来消费几块钱，也要耐心地服务。

 

成功总是不会轻易的降临在任何人身上，信心、毅力、勇气是成功的三要素，努力和坚持是每一个成功者的共同点，文畅也不例外。和创业之初相比，现在的他更加努力。尽管现在三家店已经正常的运作，但他要思考怎么能够扩大客源，如何寻找更好的进货渠道降低成本，怎么增加员工福利，提高团队的凝聚力等等，各种事情根本停不下来。

 

喜欢烹饪，学习烹饪，自己店创业……这一路走下来，文畅用行动证明了自己选择道路的正确性。兴趣是最好的老师，信心、毅力、勇气合成的锋利之剑，帮他披荆斩棘，一路向前，我们愿他能够在餐饮行业的路上越走越远，也愿长沙新东方的每一位学子都能做最勇敢的开创者！