行政总厨和厨师长区别？

很多学子不清楚行政总厨和厨师长区别。不知道这两者相对于厨师岗位的细节区别，现在带大家一起了解行政总厨和厨师长的职责、工作内容和地位上存的区别。

行政总厨主要负责整个厨房的管理和运营，包括制定菜单、规划食材采购、管理厨房团队，并确保菜品的质量和口味符合标准。他们需要具备较高的管理能力，能够协调各个部门的工作，确保厨房的顺利运行。行政总厨在职位级别上通常高于厨师长，需要具备卓越的领导和决策能力，能够制定战略规划和预算控制。

相比之下，厨师长则更专注于具体的菜品制作和烹饪工艺，负责指导和培训厨师团队，确保菜品的口感和质量。厨师长通常负责一个特定部门或菜系的工作，如中餐、西餐、糕点等。他们需要掌握菜品的制作工艺和技巧，具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品创新能力。

在薪资待遇方面，行政总厨的薪酬通常较高，可能包括固定工资、补助、津贴、奖金等各项福利，行政总厨的待遇级别与部门经理相同，甚至比主管经理的薪酬还要高。厨师长的薪酬则相对较低，一般在1.7万元/月左右，其对行政总厨直接负责，其可以向行政总厨发展。