长沙新东方携手心湘传湘间田舍｜产教融合，名厨入校，让课堂活起来

长沙新东方烹饪学校与心湘传湘间田舍餐饮企业近日联合开展了一次为期10天的校企合作授课活动。此次活动旨在深化产教融合，为烹饪学子提供更为实际、全面的学习体验，更好地桥接学生与企业的就业路径。

在职业教育的璀璨星河中，同学们怀揣着对未来的憧憬与期待，纷纷选择踏入职校的大门，寻求那片属于自己的星空。而在繁星点点的专业中，产教融合定向班犹如一颗璀璨的明珠，吸引了众多学子的目光。

产教融合，犹如一座桥梁，连接了学校与企业，双方携手并进，共同制定人才培养计划，使教学内容与行业、企业生产紧密相连。

在这次的定向班授课活动中，主要涵盖了企业文化介绍、理论知识讲解及实际操作指导等多个模块。通过这一综合性授课模式，学生们不仅能够深入了解合作企业的文化理念和运营模式，还能在实操中锻炼和提升自己的专业技能。

心湘传湘间田舍的大师们站在讲台上，目光中透露着对烹饪的热爱、执着。他先是强调了如何挑食材，又示范了处理食材的手法。他的每一个动作都精准而有力，而同学们也目不转睛，生怕错过任何一个细节。

这次教学并非简单的知识传授，而是一场技能与智慧的碰撞。学生们在心湘传湘间田舍的大师的指导下，亲手制作了两道菜肴，他们的脸上洋溢着满足与自豪的笑容。大师对行业的分享也让同学们受益匪浅，为他们指明了日后的学习方向。

除了菜品制作，授课内容还包括了厨房管理、食材采购、成本控制等实战知识，这些都是职场中不可或缺的技能。通过这些环节的学习，学生们对餐饮业务的运作有了更加全面的认识。

长沙新东方烹饪学校就业指导中心负责人刘主任表示：“通过与心湘传湘间田舍的合作，我们的学生得以在真实的业务环境中学习，这无疑增强了他们的职业竞争力。我们将继续探索与更多企业的合作机会，为学生的就业搭建更多元化的平台。”

此次校企合作授课活动的成功举办，不仅丰富了在校学生的学习经历，也为他们步入餐饮行业奠定了坚实的基础，同时，为合作企业输送了大量的优秀新鲜血液，实现了双方的共赢。