【划重点】长沙新东方中餐方向烹饪专业夏秋季名额预定中，点击查询~

中餐烹饪专业是我校最具特色的专业之一，也是成立时间较长的专业。时值2023年夏秋季招生预报名，接下来小编将最新的专业信息罗列在下方，方便大家进行初步的了解和选择！

三年制金典总厨专业

三年制金典总厨专业主要是以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、专业烹饪技术型餐饮管理人才为目标。在学习内容上除了学习中餐知识和技能外，还会安排一定量的西餐西点的选修课程，真正做到了中西兼容、理实结合。

长沙新东方金典总厨专业是以朝着餐饮管理人才的方向进行培养的，餐饮管理课、职场综合素质课程、名企实习课是长沙新东方特色课程，也是学生必修课程。毕业后的学生两到三年后，有很大一部分学生可以进入管理层，晋升渠道十分明确，学校也会定期跟踪服务。

三年制金鼎大厨专业

金鼎大厨专业是长沙新东方的明星专业，重点培养学生的实践操作能力，培养精通八大菜系制作技术，擅长不同档次宴席设计和制作技术的人才。

金鼎大厨专业以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标，经过金鼎大厨专业三年的精心学习，将成为具有厨房管理、餐饮成本核算营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

两年制湘菜大厨精英专业

湘菜大厨精英专业主要是培养能胜任中式餐厅和管理一线工作的高素质人才。不同层次宴席菜单的设计与制作；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、市场营销等相关知识，培养具备创新创业能力强的综合性人才。

熟练掌握烹饪基本功，如刀工、雕刻、摆盘装饰等。掌握餐饮营养搭配、厨房管理及烹调工艺各种菜系、面点的掌握。

又是一年择校季

少年敢梦敢行动

因为怀揣梦想，所以努力追逐梦想，圆梦

长沙新东方让平凡的你，收获精彩的未来人生！