【名师大讲堂】成为厨师长要闯过哪些关？大厨来教你

为了带给学生不一样的课堂，颠覆性的感受，掌握更加实用的烹调技能，实现所学知识与社会需求无缝对接。2月13日，特邀校企合作企业广州老湘村|湘辣辣联合创始人、厨政总监——刘卫，来校为我们学子讲授如何成为厨师长。

刘卫大师简介：

·广州老湘村|湘辣辣联合创始人、厨政总监、中国烹饪中级级技师、中国湘菜名师

·湖南湘潭人，从厨27年，师从中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国湘菜大师、中国十佳名厨、中国烹饪高级技师、国家一级评委、国家高级营养师简忠姚大师

·2002年~2010年广州洞庭餐饮连锁管理公司任职出品副总监

·2011年~2012年上海德荘餐饮任职行政总厨

·2012~2014年广州曾府壹品餐饮任职行政总厨

·2014年~至今广州老湘村餐饮连锁管理有限公司联合创始人兼集团公司厨政总监

在刘卫大师的课堂上，学生们对广州老湘村的人才发展与晋升机制有了一定的了解。接着通过讲授闯关的形式来掌握各项管理技能，一步步成为厨师长。刘卫大师将自己的从业经验倾囊相授，学子们受益匪浅。同时大师精彩幽默的语言和独到的精辟见解，也赢得了全体学子地阵阵掌声。

课后，同学们与刘卫大师积极互动，热烈讨论。而我们的名师大讲堂活动让每一位学子都受益匪浅。通过行业名师授课不仅能让同学们接触到行业前线资讯与管理培训模式，也增长了自己的阅历和开阔了自己的眼界，给同学们在学习技术的过程中增强了自己的信心与前进的动力！