2023年应该如何学厨师，目标很重要

无论你最近刚从长沙新东方烹饪学校毕业，还是刚刚开始学习烹饪，新年都是指定烹饪目标并付诸实施的理想时机。

确立烹饪目标可以帮助你在学习期间或在寻找食品或酒店行业的第一份工作时保持专注。让我们从一些简单的问题开始︰

1、你想做什么?

2、你想爬到多高的厨房等级?

3、当你为客人服务时，什么对你最重要?

一，考虑您的核心价值观

花时间识别和理解你的个人价值观和信念与你在课堂或厨房磨练技能的时间一样重要。新东方学生毕业时可以掌握一系列竞争技能，他们可以在各种烹饪环境中使用:餐厅、食品车、酒店、会议中心和机构……有些甚至成为私人或个人厨师。

重要的是要认识到，每个人都可能带着不同的烹饪目标来到餐桌上。有些人想成为烹饪先驱，并经营自己的餐厅，让他们能在不寻常的时间里愉快地工作。另一些人则希望在周一至周五的工作中保持更稳定的收入，从而提供享受休闲或家庭时间的自由。

没有错误或正确的道路可走;只要确保在你毕业时确定你的个人道路。你可以继续深造，专攻特定的烹饪领域，比如植物烹饪，或者决定烹饪和旅行……可能性是无穷的。

请记住，随着你的知识、环境或机会的变化，你的烹饪目标和愿望可能会随着时间的推移而变化。对这种变化持开放态度，你可能会得到坚实的教育来支持你踏上这段旅程。

二，详细制定烹饪目标

“我想在一家五星级餐厅工作”不是烹饪目标，但它可能是一个条件。

你想在什么样的餐厅工作，在哪里?具体说明菜肴的风格、地点，以及你打算花多长时间来实现这一目标。确保你的烹饪目标是现实的。为你的职业成就设定较高的标准可能会很有效，但在规划未来时,要记住财务、搬迁能力或家庭承诺等明显的限制。

三，体验厨房之外的生活

当你建立知识基础时，不要把自己局限在厨房里。如果你渴望有朝一日成为一名高级厨师，这一点尤为重要。当然，烹饪技能是必须的，但也可以获得食品创业的证书。

你可能会发现你是否有经营自己餐厅的天赋——如果你具备企业家的内在素质，你的视野中就会有一个新的目标。除非你通过继续教育探索这个选项，否则你不会知道。

四，考虑其他因素

当我们不断努力实现远大梦想时，这通常会促进我们的个人和职业发展。然而，保持现实并考虑可能发挥作用的其他因素同样至关重要。