湘菜大师左忠东来校授课，讲授湘菜烹饪技能精髓

大家来到湖南会想到什么呢？是湖南卫视、毛爷爷、洞庭湖、岳阳楼，还是臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、津市牛肉粉......其实总结起来就是地域文化和饮食特色。为了能够让更多学生了解湘菜文化精髓，对湘菜大师的精神以及技艺有更加深刻的认识和了解。这几天，长沙新东方烹饪学校举行“名师进校园”系列活动，2月23日，特邀请湘菜大师左忠东来校授课，传授湘菜烹饪的技能精髓！

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜大师左忠东用自己丰富的阅历和精炼的烹饪技能，为同学们带来了两道湘菜——牛百叶和四喜丸子！他对食材、刀工、调料、火候等都进行了细致的讲解，行云流水的烹饪流程，精湛纯熟的烹饪手法，让在座的每一位同学都深深折服。

在左忠东大师的悉心讲解和指导下，同学们不仅及时的记录下课堂上强调的重难点，还从左忠东大师的学厨经历上感受到了“学习永不止步”的拼搏精神。

两道经典菜肴做完后，左大师鼓励同学们积极提出问题并一一答疑解惑。“烹饪技术需要通过时间来慢慢沉淀，但是学问要靠自己努力积累”，左大师的这一番话送给了在场所有的同学们，希望同学们能够在今后的学厨生涯中多加练习和巩固，在校努力夯实基础，提升自己，使之成为一名全能型技能人才。

探索五千年历史，寻觅十三朝美食，长沙新东方烹饪学校开设湘菜大师班，颠覆传统厨师培训行业，传承千年湘菜文化。传承湖南地域的名吃名点和部分非遗制品，进行集中的培训学习 ，助飞同学们的厨师梦想！