名师大讲堂：大碗先生二大区大区总厨亲临长沙新东方授课

“什么样的课堂才是深度学习的实用课堂？起码是高效的、有智慧的、具有生长性的课堂，要关注深度学习、关注核心问题、关注学子本位、关注教学本质。”长沙新东方今日举行了一场精彩的名师大讲堂，特邀大碗先生二大区大区总厨宋铁军先生为我院学生讲授厨房信息化管理。

宋铁军先生从事过社会餐饮、大型酒店、生态园酒店、连锁餐饮等单位，经验丰富。在2012年入职大碗先生，经历了副职、正职、物流经理、采购经理、区域总厨、大区总厨多个岗位的轮岗学习。他主要精通厨房设计、厨政管理、出品研发等厨房一切事务。并且在大碗先生企业工作近10年之久，对企业文化、工作流程、体系建设等非常熟悉。

与其说是上课不如说是分享会。宋先生将他自己的经验与心得一一分享给在座的同学们。为同学们亲自展示了大碗先生厨房信息化管理，用一张张内容丰富且易懂的话术耐心细致地讲解给同学们听。并希望同学们在今后的工作之中能够轻松熟练的运用到这些知识点，为自己的职业技能打call。

除此之外，宋老师还向同学们传授了烹饪心得和行业要领，表示“现代厨师无论是薪资待遇还是社会地位都不断提高，并且职业收入远比自己想得更多，对你们年轻人来说，学厨师真的是一个不错的选择。”

长沙新东方烹饪学校学子通过“名师大讲堂”活动，学到的不仅仅是知识，更是对待烹饪、对待美食、对待工作的那种认真、严谨和持之以恒的态度。