法国大师教你玩转西餐，速来围观！

闻一多上课，口才好到能吸引外校人跑几十里路来蹭课;“哈佛三杰”之一的吴宓上课，亲自给没抢到座位的女生搬凳子;章太炎上课，讲到精彩处直接拿烟卷往黑板上板书……大师讲课果然名不虚传。

2月16日，我们期盼已久的法国西点西餐大师CHENEL Frédéric（福睿德）已抵达中国长沙新东方烹饪学院，并开始授课。是不是很想知道CHENEL Frédéric（福睿德）大师是怎样授课的呢?百闻不如一见，赶快去现场看看吧!

红酒炖牛肉是法式传统菜肴的经典代表，为了让同学们学到这道菜肴正确的制作方法，福睿德大师从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰，都进行了亲自示范和详细的讲解，并对这道菜肴的发展历史及文化做了介绍。同时，授课过程中，大师热情地邀请同学们自由提问，面对面交流，课堂氛围轻松、和谐，促使学生和大师的距离得到进一步拉近。

通过短短40分钟的烹饪制作，一份鲜嫩美味的红酒炖牛肉呈现在了同学们眼前，同学们品尝后对大师的佳作竖起了大拇指，忍不住称赞叫绝！整堂课，福睿德大师以其认真、耐心、清晰的教学风格，获得了所有学生的喜爱!学生们认真聆听记录，相信这一定是此生令自己最印象深刻的一堂课。

在福睿德大师的眼里，西餐就是艺术，跟其他艺术一样，烹饪艺术也需要不断的创新。特别是西餐的摆盘最讲究，好看的盘饰不仅能促进顾客的食欲，还能塑造出较强的艺术感，给人视觉和胃觉上的双重诱惑。

学生们对本次学院的授课安排纷纷发表了自己的想法，他们表示：“长沙新东方真的非常注重对学生技能的教授与培养，不断聘请国外资深西餐大厨来教我们学习西餐的制作。福睿德老师讲课就非常的细致，专业知识很强，思路很清晰，除了讲菜肴的各个制作环节，还很耐心地给我们讲了菜肴的文化背景，让我们在学习西方美食制作的同时，也更加了解到了西方的文化和传统，帮助我们在今后的工作和进修中更上一个台阶。”

今后，长沙新东方烹饪学院将加大外教授课的力度，积极做好与市场接轨的各类课程教授，这样不仅能传授学生技能，同时还能丰富学生的精神世界，让学生的学习生活更加丰富多彩，也为学生今后的发展提供强有力的保障。