【谁是刀王】长沙新东方中餐专业刀工技能大赛精彩纷呈

中华美食的形成，离不开精湛的刀工，刀工是美食的灵魂，刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形有着重要的影响，精湛绝妙的刀工是每一位学子必须练就的基本功。

2月26日，长沙新东方烹饪学院中餐专业刀工技能大赛初赛在学院操场激烈上演，现场中餐金典总厨专业、金领大厨专业、大厨精英专业参赛选手参加比赛，他们将同场竞技，角逐最精刀工英雄。

中午十二点，参赛学子们身着统一的服装，在学院老师的指挥下，依次进入比赛现场，他们个个昂首挺胸，精神抖擞。随着裁判员一声哨响，安静的赛场内顿时热闹了起来，切菜声顿起，在菜墩上汇成动听的音律。校园顿时变得热闹起来，洋溢着生机与活力。

赛场上，参赛的同学们一阵忙碌之后，一盘盘细若游丝的银针丝，粗细均匀的萝卜丁，薄如纸的灯影片，像弹簧一样的蓑衣黄瓜，就如一件件工艺品一样展现在面前，赢得评委老师禁不住啧啧称赞。

比赛结束后，现场的评委老师依次对每一位参赛选手的比赛作品进行打分点评，每个专业都有优秀的刀工作品，三年制金典总厨专业参赛选手受到评委才老师的特别称赞，刀工精细，动作熟练，别有一番青出于蓝而胜于蓝的专业气势！