【新生访谈】唐冰洋：咖啡遇上西点，就是我想要的苦中带甜

唐冰洋 18岁 湖南衡阳人 报读专业：一年制西点精英

坐在浪漫的咖啡屋里，听着音乐，一杯香浓的咖啡在手，感受的是一份优雅、静谧所诠释的心情。咖啡像是生活本身的味道，底子是苦的，久了就喝出香浓，时不时还念着那苦涩带来的兴奋和激情。如果咖啡遇上西点，将是怎样的一种味道？18岁的唐冰洋就能给你最好的答案。

知道考大学没有太大希望的唐冰洋，读完高二后就南下广州，在一家餐厅打工。因为自己对咖啡的热爱，跟着店里的咖啡师学咖啡制作技术，勤奋加上用心，不久就学成了并做了咖啡师傅。每天看着客人品着自己制作的咖啡，心里美滋滋的。但后来，他发现店里客人除了咖啡，有时也会点上松饼之类的点心。然而，自己却不会做这些点心，如果将来自己想开一家既有咖啡又有点心的餐厅，自己不会做怎么行？

最后在网上查询了好久，也打听了许多人，都说长沙新东方就有学做蛋糕、面包、饼干等点心的西点专业，于是自己来校实地参观，环境都还不错，老师给学生上课都很认真负责，印象都挺好的，当场就报读了西点精英专业。

以前的他总认为学校的老师肯定会像高中老师一样严肃，但来校学习后他才发现，这里的老师都很和蔼可亲，讲课也很有意思，每个同学都会耐心地手把手去教。生活中班主任老师什么事都会亲力亲为，每天来宿舍都要好几回，问他们有什么需要，就怕他们刚来学校不适应。以前在高中都是拿着书本死记硬背，枯燥无味。现在，白天都是在练习做面包的基本功：揉面团、搓圆……大家一起练习，气氛其乐融融。晚上就学习理论知识，把白天学习的要点重温一遍，接着讲解第二天实训中的相关知识，动手与动脑相结合，既不枯燥又很有味。

有时也会品尝一下学长学姐们做的甜点，学习一下他们的技术和做法，提前感受甜蜜的味道。这种感觉就像咖啡遇上西点，有点苦又有点甜，瞬间把之前高中的学习和打工生活融入进来，感觉以前的辛苦和现在的快乐融合在一起，就正是咖啡遇上西点，苦中带甜的味道。

现在，他就梦想着开一家有咖啡、有西点的餐厅，坐在店里静看门前花开花落,笑看窗外云卷云舒，品着咖啡、点心，细细回味曾在这所校园走过的岁月。