细雨如丝 挡不住长沙新东方学子的学习梦

    4月9日，长沙新东方烹饪学院大厨精英1512班、1601班百余名学子在创就业指导中心刘老师的带领下，参观了校企合作单位：长沙五星级酒店——碧桂园凤凰国际大酒店和长沙高档纯餐饮企业——秦皇食府。

俗语言，春种一粒粟，秋收万颗子。春天的播种是为了秋天的收获，创就业指导中心带领新生参观合作企业，旨在让学生了解酒店及纯餐饮企业厨房的操作流程、规章制度、卫生要求、规范管理等；更重要地是让学生零距离感受现场工作气氛，为今后的学习制定更为明确的目标和行动。

参观的第一站是长沙五星级酒店——碧桂园凤凰国际大酒店，此行受到了西餐部周厨师长的热情接待。周厨师长也是长沙新东方的毕业学子，参观过程中，他一边讲解厨房各个岗位情况及要求，一边回答大家的问题，还不忘向大家介绍大家的师哥——正在炒菜的师傅，他是长沙新东方2014届学生，现在已经是炒锅主管了。两个小时的参观，让同学们受益匪浅。

参观完碧桂园凤凰国际大酒店后，第二站便来到了长沙高档纯餐饮企业——秦皇食府，大家的到来得到了人力资源部许经理的热情接待。带领大家参观的钟厨师长告诉大家：“我们对每个岗位都有严格的要求，他们必须清楚自己要干什么，干成什么样的标准，奋斗目标是什么。”墙上的岗位制度、工作要求、工作标准、营业额目标等，一目了然，钟厨师长说，这样可以提醒员工主动去工作，有质量地完成工作。

参观结束后，大家齐聚四楼宴会厅，座谈会上，钟厨师长耐心、热心地解答着大家提出来的问题，最后意味深长地说：“长沙新东方和秦皇食府校企合作已经有十多年了，正是因为新东方的学生不仅理论扎实、基本功过硬，而且综合素质非常好，所以新东方的学生一直备受企业青睐。”