【成功学子-周焕桦】从厨师到老板,只有三步之遥
-来源:长沙新东方烹饪学校-阅-如何成功完成从厨师到老板的转型?其实从厨师到老板,只有三步之遥,且听长沙新东方烹饪学院毕业的周焕桦为你一一道来。
长沙新东方烹饪学院
2006年从长沙新东方烹饪学院一年制烹饪精英专业毕业的周焕桦,刚毕业的时候被学校分配到福建一个酒店工作,在基层做了5年,在这5年里稳扎稳打老老实实的工作,使得他烹饪技能和管理能力得到了很大的提升。5年后,凭借这几年学到的技能和管理知识,成为了株洲食尚筷乐的厨师长,一做就是4年。4年的厨师长工作经历,为他以后开店积累了非常重要的经验。
2015年,在餐饮行业摸爬滚打了11年的周焕桦,和朋友在苏州一起开了一家名为“27度湘”的餐饮店,一开业,生意就不错,一直到现在,生意都是非常火爆。到今年七月份,他已经在苏州连开了四家连锁店。现在事业有成的他,说的最多的一句话,还是得感谢在学校学习的一年时光。他说如果没有那一年的学习,那么也就没有他的今天。
长沙新东方烹饪学院
要想从厨师成功转型到老板,一是要苦学技能,把烹饪技术学好;二是要从基层工作做起,刚开始切不可眼高手低,只有从最基本的工作做起,才能全面了解厨房及餐厅管理的所有知识及技能;三是得给自己确定目标,几年后做什么?做成什么样?是当厨师长还是创业当老板?有了目标后,才能一步步去实现。
看,从厨师到老板,就这么简单。只要你学好技能,一切都不难!