解析择校困惑：正规厨师培训学校与小型厨师培训机构的区别在哪里？

学技术，学厨师最关键的就是择校！那么，正规厨师培训学校与小型厨师培训机构的区别在哪里呢？这是很多家长与同学们都疑惑的一点了。为解答这个问题，小编正式的在这里给同学们说说它们的根本区别，希望能够帮助到你们成功择校~

正规厨师培训学校VS小型厨师培训机构

正规厨师培训学校，拥有一套系统化的培训模式。长沙新东方烹饪学校拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、多功能实训教室、标准化示范教室、基本功实操教室等实训教室100多间；还有现代化星级模拟酒店、多媒体教室、私人定制厨房以及现代化足球场、篮球场，可以满足在校学生的生活与学习。

小型厨师培训机构一般都是“师傅带徒弟”的学习模式，学员的学习过程是非常不正规且非系统学习，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的烹饪技能。另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。

职业素质教育VS单一技能学习

正规厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的，与酒店内“师傅带徒弟”不一样。学校不但要培养学生的厨艺，更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养，长沙新东方烹饪学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。

学校定期举办各类烹饪技能大赛、美食节、校园文化节等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学生切身感受学技能也能上“大学”。

由于酒店运营以营利为目的的特殊因素，酒店聘请厨师是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的酒店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，酒店既然让你拜师学艺，酒店就不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为由于技术不到位，酒店老板又不会让你上灶，打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三年后，才开始接触基本的烹饪知识。

三星以上酒店就业VS小酒店打工

归根结底，学技术最重要的就是就业！事实上，职业培训就是就业培训。像长沙新东方烹饪学校这样成熟的职业技能培训学校，多年来与全国3.0万余家餐饮企业建立合作关系，让学子在毕业后不仅能“好就业”，还能“就业好”，轻松进入心仪的工作单位就职。而小型厨师培训机构是没有这样的硬核实力的~

特别需要同学们注意的是：一般三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有小型的餐馆才能允许带徒弟！

看完这篇文章，想必同学们心中已经有了答案！不论大家如何选择，对自己负责，对未来负责才是关键~