打工不如创业，小本创业项目推荐——麻辣烫

我们经常在网上看到，某某小伙子辞职创业“卖面筋”、宝妈勇敢拼搏摆夜摊、大爷无事卖卤菜月入几万等这种新闻。于是，特色小吃生意成了很多创业者眼中的聚宝盆。

中国美食文化博大精深，特色小吃丰富多样。而现在小吃行业也凭借成本少，风险低，利润高特点，占据了食品市场的强大份额。那么今天，长沙新东方烹饪学校小编就给大家分享小本创业火爆项目—麻辣烫。

麻辣烫的来源：

麻辣烫源自四川，跟火锅略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌，由顾客蘸着料碟吃。

麻辣烫可分为：

麻辣味、清淡味。关键是配方和熬汤。掌握好配方的使用，即可做出独特的口味。

麻辣烫的消费群体庞大：

特色小吃美食麻辣烫，深受大家的喜爱。在长沙的街头巷尾一些小小的麻辣烫店铺，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满桶的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味。

麻辣烫的产品利润高：

麻辣烫基本上没有淡旺季之分，一年四季皆宜。如果开一间30平米的麻辣烫，每天营业10小时。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在3元，菜的成本不会超过30元，毛利就是60-70元，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30-40元。遇到节假日，一天也能卖1000串左右，日均利润可达500～650元，由此可见，麻辣烫的盈利还是很可观的。

长沙新东方烹饪学校麻辣烫课程：

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

7、不同麻辣烫味型的调制技术；

8、老油的清洗、提炼技术；

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见味碟制作技术；

11、高汤的制作技术；

12、菜品搭配禁忌；

13、麻辣烫店选址技巧；

14、开店的注意事项及成功法则。

麻辣烫席卷大江南北，征服了全国吃货们的味蕾，在鱼米之乡的湖南，麻辣烫成为年轻人的主流餐饮方式。麻辣烫技术不仅好学，投资也小，特别适合一些想在餐饮行业做生意的朋友，不用担心经验，也不用担心资金少，只要你敢做敢想，来长沙新东方烹饪学校，我们替你圆梦。有兴趣的小伙伴，赶紧联系我们哦~