【烹饪学堂】诸葛烤鱼

占位不想三盘四碟的炒一堆菜，来上这么一锅热气腾腾的诸葛烤鱼。有菜有肉有菌菇，麻麻辣辣香味扑鼻，一边吃着一边小火慢慢煮，越煮越入味，实在太过瘾了，想吃就学起来。

占位主料：大黄花鱼一条、黄瓜一根、洋葱半个、土豆一个、蟹味菇一盒、虫草花一把。

占位辅料：盐适量、火锅底料一包、生抽一勺、大蒜4粒、花椒一小撮、干辣椒适量、大葱半根、八角一个、菜籽油两勺。

占位诸葛烤鱼的做法：

占位1、土豆去皮后切成厚片，黄瓜切成条，洋葱切成块儿，虫草花一大把。

占位2、大蒜切片，葱切段，生姜切丝，准备两个八角，一小撮花椒，少许干辣椒。

占位3、大黄鱼一条清洗干净，两面划几刀以方便入味。

占位4、将大黄鱼里里外外涂抹一层料酒，再均匀抹薄薄一层盐，刷一层生抽，再刷一层花生油，最后撒入少许白胡椒粉。

占位5、将黄鱼放入烤箱中层，200度热风烤20分钟。

占位6、煎锅接通电源提前预热，锅热后放入适量的菜籽油，将蒜片，姜丝，红辣椒，花椒，葱段一同放入锅中小火炒出香味儿。香味四溢。

占位7、接着将一包火锅底料放入锅中，小火慢炒，炒出香辣味。

占位8、将土豆和洋葱放入锅中，炒香。

占位9、往锅中加入适量的清水，蟹味菇挤干水分放入锅中。

占位10、开大火将水烧开，然后根据个人口味调入适量的盐，放入小半勺生抽。将烤好的大黄花鱼放入锅中，放入一把虫草花，小火慢煮。